Deskripsi Singkat:
Nomor CAS: 13718-94-0
Rumus molekul: C12H22O11
Berat molekul: 342,3
Struktur kimia:
| Informasi dasar | |
| Nama Produk | Isomaltulosa / Palatinosa |
| Nilai | Kualitas makanan |
| Penampilan | Bubuk Kristal Putih |
| Pengujian kadar logam | 98%-99% |
| Umur simpan | 2 tahun |
| Sedang mengemas | 25kg/tas |
| Kondisi | Disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat. |
Deskripsi produk
Palatinose adalah sejenis gula alami yang terdapat pada tebu, madu dan produk lainnya, tidak menyebabkan kerusakan gigi.Saat ini satu-satunya gula sehat yang disertifikasi oleh Food and Drug Administration AS dan tidak memiliki batasan jumlah yang ditambahkan dan dikonsumsi!
Setelah banyak penelitian dan pengembangan di seluruh dunia, banyak digunakan dalam berbagai makanan dan pemanis.Selanjutnya, lebih banyak fungsi dan aplikasi palatinose dikembangkan.Misalnya, baru-baru ini ditemukan bahwa ia memiliki fungsi khusus untuk otak manusia;itu juga merupakan pemanis khusus dengan pencernaan dan penyerapan yang unik.Sangat cocok untuk permen, minuman dan berbagai makanan.
Fungsi Palatinosa
Palatinose memiliki enam fungsi utama:
Pertama, Kendalikan lemak tubuh.Menurut laporan penelitian terbaru, mekanisme obesitas adalah lipoprotein lipase (LPL) di jaringan adiposa manusia diaktifkan oleh insulin, sehingga LPL dengan cepat menghirup lemak netral ke dalam jaringan adiposa.Karena palatinosa dicerna dan diserap, maka tidak akan menyebabkan sekresi insulin dan aktivasi aktivitas LPL.Oleh karena itu, keberadaan palatinosa membuat minyak sulit diserap ke dalam jaringan adiposa.
Kedua, Penekanan gula darah.Serapan palatinosa tidak dicerna oleh air liur, asam lambung dan jus pankreas sampai usus kecil dihidrolisis menjadi glukosa dan fruktosa untuk penyerapan.
Ketiga, Meningkatkan fungsi otak.Fungsi ini dapat meningkatkan kemampuan konsentrasi, yang sangat berguna bagi mereka yang perlu berkonsentrasi dalam waktu lama, seperti kelas siswa, ujian siswa atau pemikiran otak jangka panjang. Palatinose juga memiliki efek yang baik pada konsentrasi mental.Asupan yang disarankan adalah 10g per waktu.
Keempat, Tidak menyebabkan gigi berlubang.Palatinosa tidak dapat digunakan oleh mikroorganisme penyebab rongga mulut, tentunya tidak akan menghasilkan poliglukosa yang tidak larut.Sehingga tidak membentuk plak.Menyebabkan kerusakan gigi dan penyakit periodontal.Sehingga tidak membentuk rongga.Oleh karena itu, palatinosa tidak hanya tidak menyebabkan kerusakan gigi itu sendiri, tetapi juga menghambat kerusakan gigi yang disebabkan oleh sukrosa.
Kelima, Perpanjang umur simpan.Palatinosa tidak digunakan oleh mikroorganisme, yang secara efektif dapat memperpanjang umur simpan produk.
Keenam, Pasokan energi berkelanjutan.Karena palatinosa dapat dicerna dan diserap seperti sukrosa, nilai kalorinya sekitar 4 kkal/g.itu dapat memberikan energi terus menerus untuk tubuh manusia dalam 4-6 jam.
Penerapan Palatinosa
Palatinose adalah pemanis khusus dengan pencernaan dan penyerapan yang unik.Sangat cocok untuk permen, minuman dan berbagai makanan.
Isomaltulosa telah digunakan sebagai pengganti sukrosa di sejumlah produk minuman.Pertukaran sukrosa dengan Isomaltulose berarti produk tersebut akan menjaga indeks glikemik dan kadar gula darah kita tetap rendah yang lebih sehat.Hasilnya, Isomaltulosa telah dikenal digunakan dalam minuman kesehatan, minuman berenergi, dan gula buatan untuk penderita diabetes.
Karena bahan alaminya sendiri mudah terurai dan tidak menggumpal, Isomaltulose juga telah digunakan dalam produk minuman bubuk seperti susu formula bubuk untuk anak.
