Deskripsi Singkat:
Nomor CAS: 7757-93-9
Rumus molekul: CaHO4P
Berat molekul:136,06
Struktur kimia:
| Informasi Dasar | |
| Nama Produk | Kalsium fosfat dibasa |
| Nilai | Penjaga Makanan |
| Penampilan | Bubuk putih |
| pengujian | 97,0-105,0% |
| Umur simpan | 2 tahun |
| Sedang mengemas | 25kg/drum |
| Kondisi | Simpan wadah yang belum dibuka di tempat sejuk dan kering, jauh dari cahaya dan oksigen. |
Deskripsi Produk
Kalsium memegang peranan yang sangat penting dalam berbagai aktivitas kehidupan tubuh manusia, serta pertumbuhan dan perkembangan, terutama untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang.Dicalcium Phosphate Anhydrous dapat digunakan sebagai suplemen kalsium.
Sifat Kimia
Kalsium Fosfat Dibasic bersifat anhidrat atau mengandung dua molekul air hidrasi. Ini terjadi sebagai bubuk putih, tidak berbau, tidak berasa yang stabil di udara. Praktis tidak larut dalam air, tetapi mudah larut dalam asam klorida encer dan asam nitrat. Ini tidak larut dalam alkohol. Kalsium fosfat dibasa dihasilkan oleh reaksi asam fosfat, kalsium klorida, dan natrium hidroksida. Kalsium karbonat dapat digunakan sebagai pengganti kalsium klorida dan natrium hidroksida.
Kalsium fosfat anhidrat dibasic umumnya dianggap sebagai bahan yang relatif tidak beracun dan tidak menyebabkan iritasi. Ini banyak digunakan dalam produk farmasi oral dan produk makanan.
Penerapan Produk
Dalam industri makanan, digunakan sebagai bahan ragi, pengubah adonan, penyangga, suplemen nutrisi, pengemulsi, dan penstabil misalnyaDapat digunakan sebagai bahan ragi pada tepung, kue, pastry, roti, sebagai pengubah kualitas pada roti, dan makanan yang digoreng.
Juga diaplikasikan pada biskuit, susu bubuk, minuman, es krim sebagai suplemen nutrisi atau peningkat kualitas. Dalam industri farmasi sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan Tablet Kalsium atau tablet lainnya.
Dalam industri kimia sehari-hari, pasta gigi digunakan sebagai bahan gesekan.
Fungsi Produk
1. Kalsium hidrogen fosfat dapat membuat makanan menjadi lebih empuk, sehingga kegunaannya dapat ditambahkan pada pasta terutama roti atau kue untuk mendapatkan efek mengembang.
2. Kalsium hidrogen fosfat dapat meningkatkan perkembangan tulang dan memperkuat kepadatan tulang.
