Deskripsi Singkat:
Nomor CAS: 68-19-9
Rumus molekul: C63H88CoN14O14P
Berat molekul: 1355,37
Struktur kimia:
| Informasi dasar | |
| Nama lain | Vitamin B12 |
| Nama Produk | Cyanocobalamin |
| Nilai | Kelas makanan / Kelas pakan |
| Penampilan | Merah hingga merah tua Bubuk Kristal atau Kristal |
| Pengujian kadar logam | 97%-102,0% |
| Umur simpan | 5 tahun |
| Sedang mengemas | 100g/kaleng, 1000g/kaleng, 5000g/kaleng |
| Kondisi | Sedikit larut dalam air dan etanol (96 persen), praktis tidak larut dalam aseton.Zat anhidrat sangat higroskopis. |
Keterangan
Vitamin B12 juga disebut kobalamin, adalah vitamin yang larut dalam air dengan peran penting dalam fungsi normal otak dan sistem saraf, dan untuk pembentukan darah.
Biasanya terlibat dalam metabolisme setiap sel tubuh manusia, terutama mempengaruhi sintesis dan regulasi DNA, tetapi juga sintesis asam lemak dan produksi energi.Baik jamur, tumbuhan, maupun hewan tidak mampu menghasilkan vitamin B12.Hanya bakteri dan archaea yang memiliki enzim yang dibutuhkan untuk sintesisnya, walaupun banyak makanan merupakan sumber alami B12 karena simbiosis bakteri.Vitamin adalah vitamin terbesar dan paling rumit secara struktural dan dapat diproduksi secara industri hanya melalui sintesis-fermentasi bakteri.
Manfaat Produk
Kesehatan Otak
Studi menunjukkan bahwa vitamin B12 dapat membantu fungsi otak dan sistem saraf, memori, suasana hati, dan depresi.Vitamin B12 berperan dalam produksi serotonin, sehingga kekurangan dapat dihubungkan dengan depresi klinis.Dalam sebuah penelitian, wanita lanjut usia yang cacat dengan defisiensi B12 ditemukan memiliki risiko depresi berat dua kali lipat dibandingkan mereka yang tidak kekurangan.
Selain itu, kadar vitamin B12 yang berlebihan telah dikaitkan dengan peluang pemulihan yang lebih baik dari gangguan depresi mayor.
Kesehatan Kulit
Vitamin B12 dikenal untuk membantu kulit, rambut, dan kuku.Kekurangan vitamin menyebabkan bercak berubah warna, pigmentasi hiper kulit, vitiligo, pertumbuhan rambut berkurang dan banyak lagi.
Kesehatan jantung
Studi menunjukkan bahwa vitamin B12 mengurangi kadar homosistein dalam darah.Homosistein adalah asam amino yang berhubungan dengan peningkatan penyakit jantung.Para peneliti telah menemukan bahwa orang yang memiliki kadar homocysteine yang sedikit lebih tinggi memiliki tingkat serangan jantung dan stroke yang lebih tinggi.
Aplikasi
1. Aplikasi untuk perawatan medis dan kesehatan
Digunakan dalam pengobatan berbagai defisiensi Vitamin B12, misalnya: mengobati anemia megaloblastik, anemia akibat keracunan, anemia aplastik dan psikosis leukopenia;dan dengan penggunaan asam pantotenat, yang dapat mencegah anemia keganasan, membantu penyerapan Fe2+ dan sekresi asam lambung;juga digunakan untuk mengobati radang sendi, kelumpuhan saraf wajah, neuralgia trigeminal, hepatitis, herpes, asma dan alergi lainnya, dermatitis atopik, gatal-gatal, eksim dan bursitis;Vitamin B12 juga dapat digunakan untuk kegugupan, lekas marah, insomnia, kehilangan ingatan, pengobatan gangguan depresi.Penelitian baru menunjukkan bahwa, kekurangan vitamin B12 juga dapat menyebabkan penyakit mental depresi.Vitamin B12 sebagai agen terapi atau produk kesehatan, sangat aman, lebih dari ribuan kali AKG Vitamin B12 tidak ditemukan gejala keracunan secara intravena atau intramuskular.
2. Aplikasi sehubungan dengan pakan
Vitamin B12 dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan unggas, ternak terutama unggas, hewan muda, meningkatkan pemanfaatan protein pakan, sehingga dapat digunakan sebagai aditif pakan.Perlakuan telur dan benur dengan larutan vitamin B12 untuk memperbaiki ikan dari zat beracun di dalam air seperti toleransi terhadap benzena dan logam berat serta mengurangi kematian.Sejak insiden "sapi gila" di Eropa, penggunaan struktur kimia vitamin dan suplemen nutrisi lainnya untuk menggantikan "MBM" yang jelas memiliki lebih banyak ruang untuk pengembangan.Saat ini produksi Vitamin B12 dunia banyak digunakan untuk industri pakan.
3. Dalam aspek aplikasi lainnya
Di negara maju, Vitamin B12 kompleks dengan zat lain digunakan dalam kosmetik;dalam industri makanan, Vitamin B12 digunakan sebagai ham, sosis, es krim, ikan, daging dan pewarna makanan lainnya.Dalam kehidupan keluarga, larutan Vitamin B12 diserap pada karbon aktif, zeolit, kain atau kertas bukan tenunan untuk dibuat menjadi sabun, pasta gigi, dll;dapat digunakan untuk toilet deodoran, lemari es, menghilangkan bau sulfida dan aldehida;Vitamin B12 juga tersedia dalam dehalogenasi tanah perlindungan lingkungan dan polutan umum di permukaan air-organik halida.
