Deskripsi Singkat:
Nomor CAS： 134-03-2
Rumus molekul ： C6H7NaO6
Berat molekul： 198.1059
Struktur kimia:
| Informasi dasar | |
| Nama Produk | Natrium Askorbat |
| Nilai | Food grade / Feed grade / Pharma grade |
| Penampilan | Serbuk atau butiran kristal putih agak kekuningan |
| Pengujian kadar logam | 99%-100,5% |
| Umur simpan | 2 tahun |
| Sedang mengemas | 25kg/karton |
| Kondisi | Simpan di tempat yang berventilasi baik, sejuk, dan kering. |
Keterangan
Natrium askorbat adalah garam natrium dari asam askorbat (umumnya dikenal sebagai vitamin C), yang disetujui untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan di banyak negara.Natrium askorbat terdiri dari kombinasi natrium dan vitamin C, yang umumnya berfungsi sebagai antioksidan dan pengatur keasaman dalam pembuatan farmasi dan industri makanan.Dalam campuran ini, natrium bertindak sebagai penyangga, menciptakan suplemen yang kurang asam daripada yang dibuat seluruhnya dari vitamin C. Lebih mudah ditoleransi jika sistem pencernaan sensitif terhadap asam.Sebagai suplemen vitamin C, ia menyediakan natrium dan vitamin C bagi tubuh manusia, yang efektif untuk mencegah atau mengobati kekurangan vitamin C.Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi natrium askorbat sangat membantu pencegahan dan pengobatan kanker.
Fungsi Natrium Askorbat
Natrium askorbat dapat digunakan untuk berbagai makanan penguat vitamin C dan dalam minuman dingin dan menyegarkan serta produk susu. Hal ini banyak digunakan pada ham dan sosis, dan tetap segar saat ditambahkan ke kosmetik, dapat menahan kerut, penuaan, dan membuat kulit yang adil.Produk ini memiliki fungsi ganda dalam mensuplai Vitamin C dan memperkuat kemampuan menyerap Kalsium.
Penerapan Natrium Askorbat
Memproduksi berbagai aditif makanan, aditif pakan. Sodium askorbat banyak digunakan dalam makanan, minuman, budidaya dan aditif pakan ternak, dan bidang lainnya.Bidang aplikasi utama: 1. daging: sebagai aditif warna untuk mempertahankan warna.2. penyimpanan buah: semprot atau gunakan dengan asam sitrat untuk menjaga warna dan rasa, memperpanjang umur simpan.3. produk kalengan: tambahkan ke sup sebelum pengalengan untuk menjaga warna dan rasa.4. roti: menjaga warna, rasa alami dan memperpanjang umur simpan.5. sebagai bahan tambahan nutrisi.6. aditif pakan.
Aplikasi Farmasi
Natrium askorbat digunakan sebagai antioksidan dalam formulasi farmasi, dan juga dalam produk makanan yang meningkatkan efektivitas natrium nitrit terhadap pertumbuhan Listeria monocytogenes dalam daging yang dimasak.Ini meningkatkan kekompakan gel dan kekencangan sensorik produk berserat terlepas dari perawatan vakum. Ini juga digunakan secara terapeutik sebagai sumber vitamin C dalam tablet dan sediaan parenteral
