| Informasi Dasar | |
| Nama Produk | Ascorbyl palmitat |
| Nama lain | L-ascorbyl palmitat; Vitamin C Palmitat |
| Nilai | Kelas makanan |
| Penampilan | Bubuk putih atau putih pucat |
| pengujian | 98% |
| Umur simpan | 2 Tahun |
| Sedang mengemas | 25kg/tas |
| Kondisi | Simpan di tempat gelap,Suasana lembam,Simpan dalam freezer, di bawah -20°C |
Pengenalan Ascorbyl palmitat
Vitamin C Palmitate/Ascorbyl Palmitate adalah bentuk asam askorbat, atau vitamin C yang larut dalam lemak. Berbeda dengan asam askorbat, yang larut dalam air, ascorbyl palmitate tidak larut dalam air. Akibatnya ascorbyl palminate dapat disimpan dalam membran sel sampai dibutuhkan oleh tubuh. Banyak orang mengira vitamin C (ascorbyl palminate) hanya digunakan untuk mendukung kekebalan tubuh, padahal vitamin ini memiliki banyak fungsi penting lainnya. Peran utama vitamin C adalah dalam pembuatan kolagen, protein yang membentuk dasar jaringan ikat – jaringan paling melimpah di tubuh. Ascorbyl palmitate adalah antioksidan efektif menangkal radikal bebas yang meningkatkan kesehatan dan vitalitas kulit.
Kegunaan dan Aplikasi
Ascorbyl Palmitate adalah ester yang terbentuk dari asam askorbat dan asam palmitat yang menghasilkan bentuk vitamin C yang larut dalam lemak. Ini digunakan sebagai bahan tambahan makanan antioksidan. Ia juga digunakan sebagai pengawet dan anti-oksidan dalam krim dan lotion kosmetik untuk mencegah ketengikan. Ascorbyl palmitate memfasilitasi penggabungan bahan-bahan seperti vitamin A, C, dan D ke dalam formulasi kosmetik. Ia tidak diketahui memiliki toksisitas.
Ascorbyl Palmitate adalah antioksidan yang dibentuk dengan menggabungkan asam askorbat dengan asam palmitat. asam askorbat tidak larut dalam lemak tetapi askorbil palmitat, sehingga menggabungkan keduanya menghasilkan antioksidan yang larut dalam lemak. itu ada sebagai bubuk putih atau putih kekuningan dengan bau seperti sitrat. digunakan sebagai pengawet minyak alami, minyak nabati, pewarna, dan zat lainnya. ia bertindak sinergis dengan alfa-tokoferol dalam minyak/lemak. digunakan dalam minyak kacang tanah pada tingkat maksimum 200 mg/kg secara individu atau dalam kombinasi.
Fungsi
1.Suplemen Perawatan Kesehatan
Produk susu bayi untuk mencegah oksidasi susu bayi.
2. Suplemen Kosmetik
Vitamin C Palmitat dapat meningkatkan pembentukan kolagen, antioksidannya, dapat menahan bintik-bintik penuaan.
3.Suplemen Makanan
Sebagai antioksidan dan penambah nutrisi makanan, Vitamin C Palmitat digunakan dalam produk tepung, bir, permen, selai, kaleng, minuman, produk susu.
