Deskripsi Singkat:
Nomor CAS： 532-43-4
Rumus molekul：C12H17N5O4S
berat molekul：327,36
Struktur kimia：
| Informasi Dasar | |
| Nama Produk | Tiamin Mononitrat |
| Nama lain | Tiamin nitrat |
| Nilai | Kelas makanan / Kelas pakan |
| Penampilan | bubuk kristal putih atau hampir putih atau kristal tidak berwarna |
| pengujian | 98,0%-102,0% USP |
| Umur simpan | 3 Tahun |
| Sedang mengemas | 25kg/Karton |
| Ciri | Sedikit larut dalam air, mudah larut dalam air mendidih, sedikit larut dalam alkohol dan metanol. |
| Kondisi | Lindungi dari cahaya, panas, kelembapan, dan tetap tertutup rapat |
Deskripsi produk
Tiamin nitrat adalah garam tiamin yang terbentuk dari satu mol basa tiamin dan satu mol asam nitrat. Ini terjadi sebagai padatan kristal anhidrat dengan higroskopisitas rendah. Thiamin (vitamin B1) adalah anggota vitamin B kompleks. Karena hidroskopisitasnya yang rendah, tiamin nitrat bekerja sebagai bentuk tiamin yang lebih stabil dalam sediaan farmasi.
Tiamin nitrat lebih disukai digunakan untuk pembuatan multivitamin dan sebagai fortifikasi makanan dalam campuran kering dan produk kering seperti tepung terigu.
Fungsi
Tiamin mononitrat (Vitamin B1) menyediakan tiamin, penting dalam penggunaan karbohidrat oleh tubuh sebagai sumber energi dan untuk metabolisme asam amino. Kebutuhan tiamin meningkat ketika karbohidrat digunakan sebagai sumber energi utama.
Aplikasi
Ini digunakan sebagai suplemen makanan atau nutrisi dan merupakan bentuk vitamin yang disukai untuk fortifikasi makanan. Thiamin mononitrate digunakan dalam industri farmasi untuk mengobati beri-beri dan malnutrisi umum atau malabsorpsi. Tiamin dapat ditemukan secara alami dalam makanan seperti biji-bijian, ragi, molase, daging babi, dan jeroan hewan. Produk susu, telur, dan kacang-kacangan memiliki jumlah yang lebih kecil. Meskipun tiamin ditemukan secara alami dalam makanan, tiamin mononitrat tidak. Tiamin mononitrat disintesis dengan menghilangkan ion klorida dari tiamin hidroklorida dan mencampurkan produk akhir dengan asam nitrat. Tiamin hidroklorida bersifat higroskopis (menyerap air) sedangkan mononitrat hampir tidak memiliki sifat higroskopis. Karena alasan ini, mononitrat adalah bentuk vitamin yang lebih stabil dalam tepung dan sereal yang diperkaya. Tiamin mononitrat juga secara khusus dikenal sebagai mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin, dan tiamin nitrat. Selain itu, sering digunakan sebagai nutrisi dalam makanan dan bahan tambahan pakan.
