Industri Makanan & Minuman
Bahan tambahan pangan mengacu pada sejenis bahan kimia sintetik alami atau buatan yang dapat meningkatkan sifat sensorik (warna, bau, rasa) makanan dan kualitas makanan.
Peran bahan tambahan makanan dalam Makanan & Minuman:
(1)Pemanis
Dapat digunakan untuk membuat makanan atau minuman dengan rasa manis sedang tertentu, yang dapat meningkatkan cita rasa. Hal ini juga dapat memenuhi kebutuhan orang yang berbeda. Misalnya, pasien diabetes tidak bisa makan gula; maka Anda dapat menggunakan pemanis non-nutrisi atau pemanis rendah kalori untuk memproduksi makanan bebas gula dan makanan rendah energi rendah gula.
Produk Seperti Aspartam, sakarin natrium, sorbitol, sukralosa dll.
(2) Pengawet
Hal ini dapat memfasilitasi pengawetan pangan, mencegah korupsi dan pembusukan pangan. Aneka makanan segar, seperti minyak sayur, margarin, biskuit, roti, kue, kue bulan, dll,
Produk seperti Potassium Sorbate, Sodium erythorbate.
(3) Pengasam
Dalam industri makanan, digunakan sebagai bahan ragi, pengubah adonan, penyangga, suplemen nutrisi, pengemulsi, dan penstabil. Misalnya digunakan sebagai bahan ragi untuk tepung, kue, kue kering, roti, sebagai pengubah kualitas roti, dan makanan gorengan.
Juga diaplikasikan pada biskuit, susu bubuk, minuman, es krim sebagai suplemen nutrisi atau peningkat kualitas. Dalam industri farmasi sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan Tablet Kalsium atau tablet lainnya.
Dalam industri kimia sehari-hari, pasta gigi digunakan sebagai bahan gesekan.
Produk seperti Kalsium fosfat dibasa, asam sitrat, magnesium sitrat
(4) Pengental
Hal ini dapat meningkatkan tekstur, konsistensi, rasa, umur simpan dan penampilan banyak makanan.
Produk seperti Xanthan Gum, Pectin
Suplemen Nutrisi
Suplemen nutrisi umumnya diperkaya dengan ekstrak tumbuhan dan hewan yang berasal dari alam, seperti asam amino, vitamin dan asam folat, ekstrak ginseng, dll. Dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan berbagai nutrisi dan meningkatkan kebugaran jasmani.
Misalnya, Creatine sebagai asam organik yang mengandung nitrogen yang ditemukan secara alami pada vertebrata, yang secara efektif dapat membantu kita mengisi kembali fosfogen, dan suplemen fosfogen dapat membantu kita mengisi kembali ATP, sehingga meningkatkan kinerja olahraga dan meningkatkan kemampuan kita untuk mempertahankan latihan intensitas tinggi. , yang juga dapat meningkatkan massa otot, kekuatan, performa atletik, dan mencegah kerusakan otot.
Produk seperti L-karnitin Tartrat, kreatin monohidrat
Industri aditif pakan
Karena kekurangan beberapa mikronutrien dalam pakan, ternak dan unggas rentan mengalami defisiensi nutrisi dan gangguan metabolisme nutrisi, yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan ternak dan unggas serta menimbulkan kerugian ekonomi. Penggunaan bahan aditif yang tepat dalam pakan dapat memperkuat nilai gizi pakan dasar, meningkatkan pemanfaatan pakan, memaksimalkan potensi produksi ternak dan unggas, serta meningkatkan produktivitas ternak dan unggas.
Produk seperti Florfenicol, colistin sulfate, Albendazol
Industri biofarmasi
Bahan Farmasi Aktif (API) banyak digunakan dalam industri farmasi, yang dapat digunakan untuk pengobatan hepatitis akut dan kronis, sirosis, koma hepatik, perlemakan hati, diabetes, dll.
Produk seperti asam alfa lipoat, Aspirin, Amoksisilin.